La Cheesecake è un dolce americano- o forse meglio dire anglosassone, visto che gli inglesi ne rivendicano la tradizione - fatto con uno strato di biscotti e uno di formaggio cremoso misto a zucchero e a panna, e poi guarnito con frutti di bosco o fragole o anche cioccolato. Le ricette sono svariate. Alcune vengono cotte, è il caso del famoso New York Cheesecake (il nome deriva dalla città dove venne presentata per prima questa versione, nel ristorante "Lindy's"), altre sono semplicemente messe a rassodare in frigor.
La versione che si sceglie non è importante, l'importante è che venga apprezzata. Fino al 15 luglio poi la cheesecake puà essere doppiamente buona in quanto preparandola e poi scattandone una foto, la si può mandare al sito del formaggio cremoso più famoso del mondo e regalare un'ora di attività ai bimbi meno fortunati. Per maggiori info: http://www.facebook.com/philadelphia.ita?sk=app_211699865615632&ref=nf
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